和差、造型落后、外觀(guān)粗糙、基礎件和配套件壽命短、無(wú)故障運行時(shí)間短，，大多數產(chǎn)品還沒(méi)有制定標準，產(chǎn)品能與國外同類(lèi)產(chǎn)品相比，，能力低、能耗高。較好的產(chǎn)品小時(shí)，能力僅是國外水平的1/2，能耗成倍地高于國外產(chǎn)品水平。目前我國的食品和包裝機械只有5%達到國外上個(gè)世紀90年代水平，20%達到國外80年代水平，還有60%才達到國外上世紀70年代的水平�？蒲心芰Φ�。
我國，大多數食品加工和包裝機械制造企業(yè)屬于中小企業(yè)，基本上不具備自主能力。由于科研投入不足，研究院所和高等院校的實(shí)驗條件不，，造成我國市場(chǎng)上的產(chǎn)品還是仿制、測繪或稍加的國產(chǎn)化，產(chǎn)業(yè)主體技術(shù)依靠國外，有自主知識產(chǎn)權的產(chǎn)品少。根據規定，技術(shù)投入可占銷(xiāo)售收入的3%，但大多數企業(yè)投入的資金都很少，無(wú)法新產(chǎn)品、的。產(chǎn)品缺少，手段落后，不能緊跟市場(chǎng)及時(shí)提供產(chǎn)品。
